Simone水煮鱼片
的有关信息介绍如下：
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食材：黑鱼肉、葱姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
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葱姜蒜切碎、干辣椒切段、八角和花椒粒用水冲一下。
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鱼肉切溥片。
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加1勺料酒、1小勺盐、1勺玉米油、1个蛋清、少许糖拌匀、腌制10分钟。
5
锅入油烧热、把姜蒜、葱白、八角、花椒粒爆香。
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加入适量的清水烧开。
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放入腌制好的鱼片。
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开大火烧开后立即关火、加胡椒粉、孜然粉、盐调味盛入盘中。
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锅中倒入油烧至五六成热关火、倒入芝麻和干辣椒爆香。
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把爆香的芝麻辣椒油倒入即可。
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成品图。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
