荸荠的功效与作用

荸荠的功效与作用

荸荠属于药食同源的中药材，具有清热、化痰、消积、生津止渴的功效，入药可以起到治疗黄疸、热淋、咽喉肿痛等作用。

荸荠为莎草科荸荠属植物荸荠，一般多以球茎及地上部分入药。味甘、性寒，归肺，胃经。荸荠具有清热、化痰的功效，可用于治疗热病、口舌生疮、咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。荸荠具有消积的功效，有助于促进消化吸收，缓解脾胃虚弱导致的消化不良、痞积、食欲不振等作用。荸荠具有生津止渴的功效，缓解糖尿病引起的口干、口渴等。

荸荠多和其他中药合用。入药可以起到治疗疾病的目的，如需入药，一定要遵医嘱服用药物。在日常生活中荸荠的食用方法也比较多样，可以煮熟或加入烹饪中，口感清爽。

入药或饮食食用荸荠时，要注意，个别人群可能对荸荠有过敏反应或不适，如果对荸荠过敏或有相关病史的人应避免食用。此外，荸荠在烹饪过程中不宜过长时间加热，以免影响口感和化学成分的保留。