脚臭盐是怎么回事？-问问六

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脚臭盐是怎么回事？

脚臭盐是一种大家通俗的说法，其实就是发生了化学反应而产生的气体，所谓“脚臭”是指遇热或用手揉搓后散发出类似脚臭的味道。“脚臭盐”到底是因丁酸还是硫化氢，已引起讨论。

丁酸常见于细菌发酵，人体肠道内也有产生，但不排除其余可能。比如混杂了硫化氢。

仲维科认为，如果食盐有明显异味，即使不影响健康仍然属于不合格食品。产生异味说明其中混有可挥发的有机物杂质。