Simone家常桂鱼
的有关信息介绍如下：
1
将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。
2
不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
3
将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
4
加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。
5
大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
1﹑因为孩子不喜欢辣的，所以没放辣椒，如果喜欢辣的，加入几个辣椒将更有食欲。
来自 美食天下 香格丽 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜
